Spaghetti trafilati al bronzo, tonno e zucchine
17.05.2020
Abbiamo utilizzato il tonno sott'olio per questa ricetta, tuttavia è consigliabile usare il tonno fresco. Il gusto della zucchina ben si sposa con sapori importanti, come quello del tonno, rinforziamo il tutto con l'uso del timo, del rosmarino, pepe e poco sale. Nelle mie ricette evito volutamente i soffritti di aglio o cipolla, per fare una cucina adatta a più persone e concentrare il gusto delle materie prime.
Ingredienti per 3 persone:
280 grammi di spaghetti di buona qualità;
150 grammi di tonno;
1 zucchina tonda o 2 zucchine piccole;
olio evo;
timo;
rosmarino;
sale;
pepe.